Для начала, хотелось бы сразу ответить на возможные вопросы.
1) Какие виды рыб следует использовать и какие вкуснее всего ?
Я ел (и делал ) из леща, плотвы, густеры, ну и , естественно, из жереха, окуня, судака и щуки. Больше всего понравились жерех и судак (особенно когда их на последней стадии в одну баночку положить), потом уж...
Рыба отварная /филе/ - 200-300 гр.,
огурцы соленые - 3-4 шт.,
зеленый горошек - 1 банка,
яблоко антоновка - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
яйца - 6-7 шт.,
майонез - 1 банка, зелень....
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками и сложить в керамическую или эмалированную посуду, посолить, поперчить, посыпать мелко нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки или укропа, добавить 1—2 лавровых листа. Залить сухим белым столовым вином или разведенным уксусом и отставить на 30 минут на холод.Почистить и...