Рыба отварная /филе/ - 200-300 гр.,
огурцы соленые - 3-4 шт.,
зеленый горошек - 1 банка,
яблоко антоновка - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
яйца - 6-7 шт.,
майонез - 1 банка, зелень....
Уха сборная по-болгарски
Рыба - 170 г,
морковь - 50 г, лук репчатый - 50 г,
корень сельдерея, петрушки, пастернака - по 5 г,
масло сливочное или растительное - 30 г,
лавровый лист, перец черный горошком, соль. ...
Леща (не менее 1 кг) очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, тщательно промыть и обсушить, посолить снаружи и внутри. Из 100 г гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу, добавить в нее мелко нарезанную луковицу, два рубленых вареных яйца и все перемешать. Нафаршировать леща кашей и зашить брюшко. Рыбу поперчить, обвалять в ...