Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню
Меню - Рыбный день - рецепты от рыбаков
Рыбные рецепты - рецепты приготовления блюд из рыбы.Когда-то, в советское время, существовал рыбный день - четверг, и хотя трудящиеся не любили его, о нем остались теплые ностальгические воспоминания. Кстати, рыбные рецепты, предлагаемые в меню «рыбных четвергов», иногда оказывались довольно оригинальными. С тех далеких пор рыбная кухня изменилась в корне - сколько у кулинаров появилось разнообразной рыбы, специй и технологий! Рецептов блюд из рыбы теперь – тысячи, на любой вкус!
Наш раздел «меню - рыбные рецепты», хотя и не выходит только по четвергам, но, тем не менее, содержит исключительно рыбные блюда. Открыв его, вы всегда можете увидеть, как в хорошем ресторане, «горячие новинки» - холодные закуски – рулеты, бутерброды, рыбные салаты, хе, первые блюда – супы, ботвиньи, вторые блюда – жареную, вареную и томленую рыбу со всевозможными соусами и гарнирами, а также рецепты приготовления вяленой и копченой рыбы. В общем, Bon Appetit!

Судак тушенный с хреном
Рецепты вторых блюд из рыбы

Рыба 500 г,

хрен 120 г,

бульон 450 г,

уксус 20 г,

сметана 120 г,

мука 20 г,

масло сливочное 20 г,

картофель 600 г,

петрушка 15 г.
 
Щука по - английски
Рецепты вторых блюд из рыбы

На 5 порций:

щука - 1,5 кг,

масло слив. - 100г,

мука - 35г,

сухари - 100 г,

перец черный молотый.
 
Карп тушеный по - болгарски
Рецепты вторых блюд из рыбы

На 5 порций:

1 кг 100 г рыбы,

вино белое - 150 г,

сок томатный - 200 г,

1 небольшая луковица,

2 средних помидора,

масло слив. - 50 г,

зелень, соль по вкусу.

 
Лещ копченый
Копчение и соление рыбы

Свежекопченый лещ - деликатесный продукт. Обычно рыболовы-любители готовят рыбу этим способом в летнее время, на берегу водоема или на дачном, участке.
 
Уха царская
Рецепты первых блюд из рыбы

Согласитесь, что сам эпитет "царская" сразу говорит нам о том, что перед нами - деликатес. Царю ведь не подашь к столу абы что, так и головы можно запросто лишиться. Так что надеюсь, за этот продукт перед гостями краснеть не придется. У этого блюда интересная история: частенько приходится слышать выражение - "уха из петуха", причем употребляется оно в уничижительном смысле. А зря. Потому как уха из петуха - она и есть царская уха.
 
Венгерский рыбный суп - Халасле
Рецепты первых блюд из рыбы

2 кг живых карпов,

соль, 30 г паприки.

250 г лука,

150 г зеленого перца,

70 г свежих помидор
 
Уха Тройная с дымком в котелке
Рецепты первых блюд из рыбы

Какой же истинный рыболов сподобится до такой низости, чтобы варить уху из магазинной рыбы? Да еще из той, которую поймали в морях и океанах? Да пусть лопнут все мои потроха! Ни один уважающий себя удильщик не сделает этого. Другое дело - речная или озерная рыбка. Ерши и бирючки. Ельцы и окуни. Язи и щуки. Пескари и уклейки. Судаки и красноперая плотва... Прудовая рыба - и та не годится. Из речной рыбы уха - вот это уха !
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 [Следующая] > [Последняя] >>

Результаты 151 - 160 из 281




















информационно

развлекательно

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!

Закрыть




Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.