Путешествие по сайту: РЫБАЛКА

Два рецепта из щуки

E-mail
Рейтинг: / 4
ХудшаяЛучшая 
Меню - рецепты от рыбаков - Рецепты вторых блюд из рыбы

Два рецепта из щукиВкусовые качества щуки спорны. Одним, очень нравятся блюда, приготовленные из речной хищницы. Другие – равнодушные к её белому мясу, предпочитают рыб, прочих пород. Рецепты, приведённые сегодня, многократно проверены. И не оставят равнодушными, даже закоренелых скептиков. Для приготовления блюд, более всего подходит щука весом до 1,5-2 кг. Мясо её - нежное и сочное.




1. Щука с овощами, запечённая в фольге

Перед приготовлением рыбу чистим и потрошим. Натираем её лимонным соком, а затем перцем и солью.

Обильно смазываем майонезом и укладываем на фольгу. При этом щука, должна находиться, вверх брюшком, которое начиняем, большим количеством репчатого лука, морковью и помидорами. Фольга - заворачивается по краям, которые приподнимаются, в форме лодки. А центральная часть, должна оставаться открытой.

Рыба помещается в духовку на 40-50 минут.

А за 3-5 минут до готовности, в открытую часть укладываются, нарезанные колечками помидоры. Сверху они посыпаются тёртым сыром.

Так, приготовленное блюдо, выглядит аппетитно и эстетично.

2. Котлеты из щуки

Для приготовления, снимаем 1-1,5кг щучьего филе.

Затем, прокручиваем его 2-3 раза через мясорубку, добавив 2-3 луковицы и пару долек чеснока. Одновременно, в мясорубку добавляем 200-300гр белого хлеба.

В получившуюся смесь выливаем 120 грамм майонеза (полбаночки) и тщательно перемешиваем.

Теперь, необходимо, дать отстояться нашей заготовке в холодильнике, в течение 2 часов.

По прошествии этого времени, добавляем в смесь 2 яйца, соль и перец по вкусу, и, перемешав всё, делаем котлеты. Жарить которые, нужно, в большом количестве растительного масла, слегка подтушивая, в конце приготовления.

Готовые котлеты получаются сочные и вкусные, как в горячем, так и в охлаждённом виде. При желании, их можно украсить петрушкой и укропом.

Автор: Akai_neko - Женский журнал специально для club-fish.ru

 

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

  • Как я спасаюсь на рыбал...
    Спасибо за подсказку. Я своему отцу тоже такой sititek садовый закажу. Я смотрю, он просто универ...
  • Кефаль. Осенний Крым
    Но в целом для новичка описано неплохо. Мой совет: прийти в рыболовный магаз и там Вас расскажут ...
  • Кефаль. Осенний Крым
    Полностью согласен. Если основа 0.4 то о каком запросе в 150метров может идти речь? У меня основ...
  • Амнихук - офсетный вобл...
    Будет или нет - сложно сказать, надо пробовать. Можете заказать на официальном сайте http://amni...
  • Чехов — великий писател...
    Не так давно, 29 января, почитатели известного русского писателя Антона Павловича Чехова отметили...
  • Ферментированная кукуру...
    Здравствуйте, я как рыболов, согласен с автором статьи, ловля карпа на кукурузу – это удовольстви...
  • Сазан на мормышку
    Добрый день всем. Могу подтвердить что зимой можно на леску 0,2 вытащить сазана 13,5 (правда в ро...
  • Луна и Рыбалка. Когда к...
    Пиздеж это все. Уже второй месяц рыбалю по луне. С 4 по 10 лунные сутки клев ваще херовый. Зато п...
  • Рачок «Rock Craw» от «L...
    Это надо делать уже на рыбалке. Запихнул в клешни пенопласт, очень осторожно заварил зажигалкой, ...
  • Удар, ещё удар! - класс...
    Спасибо ребята что делитесь опытом. Я вроде как 3-4 года рыбачу хишника а как оказалось на послед...
  • Вяленый лещ. Технологии...
    Я вообще рыбу солю с сахаром. Делаю однородную смесь соли и сахара 3/2. Солю только зимнюю рыбу н...
  • Школа рыболова - Ловля ...
    Скоро начнется, такими темпами в этом году лед уже ноябре встанет
  • Аттрактант для хищника ...
    Фигня это все,хищник в первую очередь реагирует на движение,игру приманки,а не на вазелин с рыбьи...
  • Вяленый лещ. Технологии...
    Экспресс-засолка за два дня не годится,рыба соли наберет,но мясо не ферментируется, это будет не ...
  • Уклейка вяленная - 2 ре...
    Что за чушь - не мыть уклейку? Чтобы витамины ненароком не смыть? Уклейку нужно не просто вымыть,...
  • Судак в отвес и на джиг...
    Меня мучат сомнения? Скажите в скопированном мною абзаце этой статьи написано что офсетный крючок...
  • Щуку ловят на блесну, а...
    а на самом деле, когда не клюёт, начинаются самые интересные эксперименты)
  • Щуку ловят на блесну, а...
    На банан не берёт, а вот на фейхоа с маракуей карпа брал... только надо заклинание сказать... "в ...

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100