Путешествие по сайту: РЫБАЛКА

Два рецепта из щуки

E-mail
Рейтинг: / 4
ХудшаяЛучшая 
Меню - рецепты от рыбаков - Рецепты вторых блюд из рыбы

Два рецепта из щукиВкусовые качества щуки спорны. Одним, очень нравятся блюда, приготовленные из речной хищницы. Другие – равнодушные к её белому мясу, предпочитают рыб, прочих пород. Рецепты, приведённые сегодня, многократно проверены. И не оставят равнодушными, даже закоренелых скептиков. Для приготовления блюд, более всего подходит щука весом до 1,5-2 кг. Мясо её - нежное и сочное.




1. Щука с овощами, запечённая в фольге

Перед приготовлением рыбу чистим и потрошим. Натираем её лимонным соком, а затем перцем и солью.

Обильно смазываем майонезом и укладываем на фольгу. При этом щука, должна находиться, вверх брюшком, которое начиняем, большим количеством репчатого лука, морковью и помидорами. Фольга - заворачивается по краям, которые приподнимаются, в форме лодки. А центральная часть, должна оставаться открытой.

Рыба помещается в духовку на 40-50 минут.

А за 3-5 минут до готовности, в открытую часть укладываются, нарезанные колечками помидоры. Сверху они посыпаются тёртым сыром.

Так, приготовленное блюдо, выглядит аппетитно и эстетично.

2. Котлеты из щуки

Для приготовления, снимаем 1-1,5кг щучьего филе.

Затем, прокручиваем его 2-3 раза через мясорубку, добавив 2-3 луковицы и пару долек чеснока. Одновременно, в мясорубку добавляем 200-300гр белого хлеба.

В получившуюся смесь выливаем 120 грамм майонеза (полбаночки) и тщательно перемешиваем.

Теперь, необходимо, дать отстояться нашей заготовке в холодильнике, в течение 2 часов.

По прошествии этого времени, добавляем в смесь 2 яйца, соль и перец по вкусу, и, перемешав всё, делаем котлеты. Жарить которые, нужно, в большом количестве растительного масла, слегка подтушивая, в конце приготовления.

Готовые котлеты получаются сочные и вкусные, как в горячем, так и в охлаждённом виде. При желании, их можно украсить петрушкой и укропом.

Автор: Akai_neko - Женский журнал специально для club-fish.ru

 

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100