Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow статьи arrow Карп в белом вине

Карп в белом вине

E-mail
Рейтинг: / 3
ХудшаяЛучшая 
Меню - рецепты от рыбаков - Рецепты вторых блюд из рыбы

Карп в белом вине.

Ингредиенты:

  • 200 г лука (2 шт.);
  • 1 карп, около 1,5 кг (7 кусков);
  • 100 г сельдерея (два продольных куска);
  • 10 г петрушки (небольшой пучок);
  • 80 г муки;
  • 3 лавровых листа;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 л сухого белого вина (только не сладкого);
  • соль и перец;

Рецепт приготовления карпа в белом вине:

1. Карпа почистить и порезать на большие куски. Положить в стеклянную посуду, и залить 0,75 л вина. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6 часов.

2. Очистить лук и нарезать кубиками. Промыть и нарезать петрушку. Стебли сельдерея очистить, промыть и нарезать толстыми ломтиками.

3. Карпа вытереть от маринада, осушить и обвалять в муке.

4. Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук. Добавить нарезанную петрушку и сельдерей, готовить в течение 2 минут. Затем положить карпа и лавровый лист.

5. Жарить, пока рыба не подрумянится. Посыпать солью и перцем, залить вином, что осталось и тушить, накрыв крышкой, на очень слабом огне в течение примерно 30 минут. Если соус слишком жидкий, нужно снять крышку, увеличить огонь и часть жидкости выпарить.

6. Выложить карпа на блюдо и сразу подавать.

Карп в белом вине готов, приятного аппетита!

Примечания:

  • Не превышайте время маринования карпа в вине, потому что он будет слишком насыщен ароматом вина.
  • Пережаренный карп не вкусный, блюдо намокает, соус густеет. Так что нужно следить за временем приготовления рыбы.

© Автор: SIhor специально для портала Club-Fish.ru

 

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

  • Как я спасаюсь на рыбал...
    Спасибо за подсказку. Я своему отцу тоже такой sititek садовый закажу. Я смотрю, он просто универ...
  • Кефаль. Осенний Крым
    Но в целом для новичка описано неплохо. Мой совет: прийти в рыболовный магаз и там Вас расскажут ...
  • Кефаль. Осенний Крым
    Полностью согласен. Если основа 0.4 то о каком запросе в 150метров может идти речь? У меня основ...
  • Амнихук - офсетный вобл...
    Будет или нет - сложно сказать, надо пробовать. Можете заказать на официальном сайте http://amni...
  • Чехов — великий писател...
    Не так давно, 29 января, почитатели известного русского писателя Антона Павловича Чехова отметили...
  • Ферментированная кукуру...
    Здравствуйте, я как рыболов, согласен с автором статьи, ловля карпа на кукурузу – это удовольстви...
  • Сазан на мормышку
    Добрый день всем. Могу подтвердить что зимой можно на леску 0,2 вытащить сазана 13,5 (правда в ро...
  • Луна и Рыбалка. Когда к...
    Пиздеж это все. Уже второй месяц рыбалю по луне. С 4 по 10 лунные сутки клев ваще херовый. Зато п...
  • Рачок «Rock Craw» от «L...
    Это надо делать уже на рыбалке. Запихнул в клешни пенопласт, очень осторожно заварил зажигалкой, ...
  • Удар, ещё удар! - класс...
    Спасибо ребята что делитесь опытом. Я вроде как 3-4 года рыбачу хишника а как оказалось на послед...
  • Вяленый лещ. Технологии...
    Я вообще рыбу солю с сахаром. Делаю однородную смесь соли и сахара 3/2. Солю только зимнюю рыбу н...
  • Школа рыболова - Ловля ...
    Скоро начнется, такими темпами в этом году лед уже ноябре встанет
  • Аттрактант для хищника ...
    Фигня это все,хищник в первую очередь реагирует на движение,игру приманки,а не на вазелин с рыбьи...
  • Вяленый лещ. Технологии...
    Экспресс-засолка за два дня не годится,рыба соли наберет,но мясо не ферментируется, это будет не ...
  • Уклейка вяленная - 2 ре...
    Что за чушь - не мыть уклейку? Чтобы витамины ненароком не смыть? Уклейку нужно не просто вымыть,...
  • Судак в отвес и на джиг...
    Меня мучат сомнения? Скажите в скопированном мною абзаце этой статьи написано что офсетный крючок...
  • Щуку ловят на блесну, а...
    а на самом деле, когда не клюёт, начинаются самые интересные эксперименты)
  • Щуку ловят на блесну, а...
    На банан не берёт, а вот на фейхоа с маракуей карпа брал... только надо заклинание сказать... "в ...

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100