|
 Лёгкое, вкусное, полезное блюдо – не это ли мечта каждой хозяйки, которой срочно надо приготовить ужин после тяжёлого рабочего дня? Если у Вас есть в распоряжении всего полчаса, то запечённый лосось в панировке придёт Вам на помощь. К тому же количество жиров за счёт запекания в духовке, получится минимальным.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- около 600 гр филе лосося – 4-8 кусочков
- панировочные сухари
- 1 столовая ложка тёртого пармезана
- соль, перец
- петрушка
- оливковое масло
- лимон
Приготовление:
1. Промойте кусочки лосося и просушите их бумажным полотенцем, положите в подходящего размера миску, полейте оливковым маслом и промажьте рыбу. В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари, соль, перец, пармезан и мелко рубленную петрушку – перемешайте всё тщательно.
2. Устелите противень кулинарной бумагой. Лосось тщательно со всех сторон обваляйте в приготовленной панировке, выложите на противень и запекайте в духовке при 200 градусах примерно 20 минут. В середине готовки переверните кусочки.
3. Пока лосось запекается, приготовьте соус сальморильо из оливкового масла, соли и лимонного сока. Готовую рыбу снимите в противеня, украсьте дольками лимона, полейте приготовленным соусом и подавайте горячим.
© Автор: Ася Князева специально для портала Рыбалка |
. 
