|
 Озерная щука зачастую обладает специфическим неприятным запахом. Для того, чтобы бороться с ним, есть много различных способов. Этот рецепт прекрасно решает эту проблему.
Для приготовления этого несложного блюда нам потребуется:
-
щука
-
соевый соус
-
сыр, типа российского
-
дижонская горчица
-
масло для жарки
Приготовление:
Чистим, потрошим рыбу.
Разделываем на филе.
Голову, плавники и хребет с остатками мяса можно использовать для приготовления ухи.
Сбрызгиваем получившиеся пласты соевым соусом.
Оставляем на 15 минут, чтобы рыба пропиталась.
Обмазываем сторону без шкуры дижонской горчицей.
Обжариваем сторону с кожей до образования корочки.
Трем сыр на крупной терке.
Посыпаем сыром прожаренные пласты.
Накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.
Через 30 минут блюдо готово.
В результате «болотного» запаха не чувствуется вообще, а рыба получается очень сочной. Отлично сочетается с сухим белым вином.
Приятного аппетита. 
© club-fish.ru Автор Иван Ткачев. При использовании материала гиперссылка на источник рецепты вторых блюд из рыбы - обязательна ! |
. 
