Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
Рыба с креветками, грибами и помидорами 4399
Рыба – блюда для любимой 8689
Рыба, жаренная в тесте 8589
Рыба, жаренная с кабачками или баклажанами 9958
Рыба, жаренная со свиным салом, по-литовски 8341
Рыба, запеченная в сметане 14794
Рыба, запеченная в фольге 17704
Рыба, запеченная с картофелем и лимоном 5504
Рыбная консерва домашняя 10983
Рыбное филе в кляре с рисом - фото рецепт 13888
Рыбные котлеты - простой фото-рецепт 17481
Рыбные пельмени 8930
Рыбные рулеты с овощами 8162
Рыбный пирог 5346
Рыбный пирог с картошкой: семейный рецепт с историей 8035
Рыбный соус бешамель 11071
Сазан заливной фаршированный 7772
Сазан по - гурмански 12563
Сазан фаршированный грибами и орехами 10676
Сазан, запеченный в духовке с овощами 21333
Сардельки рыбные паровые 8490
Семга, запеченная с сыром и картофелем 17468
Сом - 5 рецептов приготовления 33380
Сом в тесте жареный 8444
Сом в янтарной радуге 9575
Сом запеченный в тесте 8880
Сом запеченный по-русски 10846
Сом, обернутый беконом с соусом тар - тар 10682
Ставрида жареная 3573
Стейки из осетра под сметанным соусом 14943
Судак в сметано-горчичной заливке 2048
Судак жареный в листочках из миндаля с цветами сакуры - Любовь Марианны 11677
Судак запеченный с сыром 10928
Судак с белым вином и овощами 10169
Судак тушенный с хреном 12644
Судак, запеченный с овощами 3584
Судак, тушеный в овощном соусе 4099
Судак, щука, сом, тушенные со спаржей 8474
Супер-быстрый лосось в микроволновой печи 14183
Треска в винно-молочном соусе 6452
Треска со сливочным соусом и макаронами 8960
Фаршированная щука "по-щучьему веленью" 8826
Филе горбуши, запеченное под шубой из овощей 9473
Филе семги под икорном соусом 16294
Филе судака в лимонном соусе 3145
Форель отварная с солеными огурцами 9026
Форель по-охридски 11422
Форель с горчицей, жаренная в гриле 8860
Форель фаршированая по барски 13644
Шашлык из палтуса 6129
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 101 - 150 из 161

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100