Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
Рыба с креветками, грибами и помидорами 5880
Рыба – блюда для любимой 11368
Рыба, жаренная в тесте 9407
Рыба, жаренная с кабачками или баклажанами 11139
Рыба, жаренная со свиным салом, по-литовски 9032
Рыба, запеченная в сметане 15816
Рыба, запеченная в фольге 19115
Рыба, запеченная с картофелем и лимоном 7288
Рыбная консерва домашняя 15837
Рыбное филе в кляре с рисом - фото рецепт 16752
Рыбные котлеты - простой фото-рецепт 19929
Рыбные пельмени 11783
Рыбные рулеты с овощами 8910
Рыбный пирог 6327
Рыбный пирог с картошкой: семейный рецепт с историей 9874
Рыбный соус бешамель 13262
Сазан заливной фаршированный 8756
Сазан по - гурмански 13361
Сазан фаршированный грибами и орехами 12132
Сазан, запеченный в духовке с овощами 26914
Сардельки рыбные паровые 9311
Семга, запеченная с сыром и картофелем 19957
Сом - 5 рецептов приготовления 36830
Сом в тесте жареный 9100
Сом в янтарной радуге 10324
Сом запеченный в тесте 10170
Сом запеченный по-русски 11572
Сом, обернутый беконом с соусом тар - тар 11438
Ставрида жареная 5277
Стейки из осетра под сметанным соусом 16318
Судак в сметано-горчичной заливке 3626
Судак жареный в листочках из миндаля с цветами сакуры - Любовь Марианны 12374
Судак запеченный с сыром 11822
Судак с белым вином и овощами 11035
Судак тушенный с хреном 13341
Судак, запеченный с овощами 4366
Судак, тушеный в овощном соусе 4619
Судак, щука, сом, тушенные со спаржей 9005
Супер-быстрый лосось в микроволновой печи 17241
Треска в винно-молочном соусе 7796
Треска со сливочным соусом и макаронами 10400
Фаршированная щука "по-щучьему веленью" 9697
Филе горбуши, запеченное под шубой из овощей 11436
Филе семги под икорном соусом 17990
Филе судака в лимонном соусе 3932
Форель отварная с солеными огурцами 9721
Форель по-охридски 12171
Форель с горчицей, жаренная в гриле 9609
Форель фаршированая по барски 14794
Шашлык из палтуса 7900
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 101 - 150 из 161

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.