Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
Рыба с креветками, грибами и помидорами 5942
Рыба – блюда для любимой 11448
Рыба, жаренная в тесте 9426
Рыба, жаренная с кабачками или баклажанами 11175
Рыба, жаренная со свиным салом, по-литовски 9108
Рыба, запеченная в сметане 15865
Рыба, запеченная в фольге 19210
Рыба, запеченная с картофелем и лимоном 7364
Рыбная консерва домашняя 15950
Рыбное филе в кляре с рисом - фото рецепт 16866
Рыбные котлеты - простой фото-рецепт 20093
Рыбные пельмени 11883
Рыбные рулеты с овощами 8947
Рыбный пирог 6371
Рыбный пирог с картошкой: семейный рецепт с историей 9917
Рыбный соус бешамель 13306
Сазан заливной фаршированный 8798
Сазан по - гурмански 13375
Сазан фаршированный грибами и орехами 12169
Сазан, запеченный в духовке с овощами 27223
Сардельки рыбные паровые 9418
Семга, запеченная с сыром и картофелем 20143
Сом - 5 рецептов приготовления 36918
Сом в тесте жареный 9116
Сом в янтарной радуге 10340
Сом запеченный в тесте 10179
Сом запеченный по-русски 11624
Сом, обернутый беконом с соусом тар - тар 11459
Ставрида жареная 5365
Стейки из осетра под сметанным соусом 16402
Судак в сметано-горчичной заливке 3710
Судак жареный в листочках из миндаля с цветами сакуры - Любовь Марианны 12387
Судак запеченный с сыром 11884
Судак с белым вином и овощами 11050
Судак тушенный с хреном 13355
Судак, запеченный с овощами 4422
Судак, тушеный в овощном соусе 4673
Судак, щука, сом, тушенные со спаржей 9039
Супер-быстрый лосось в микроволновой печи 17323
Треска в винно-молочном соусе 7877
Треска со сливочным соусом и макаронами 10441
Фаршированная щука "по-щучьему веленью" 9724
Филе горбуши, запеченное под шубой из овощей 11513
Филе семги под икорном соусом 18081
Филе судака в лимонном соусе 3985
Форель отварная с солеными огурцами 9734
Форель по-охридски 12186
Форель с горчицей, жаренная в гриле 9623
Форель фаршированая по барски 14837
Шашлык из палтуса 7942
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 101 - 150 из 161




















информационно

развлекательно

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!

Закрыть




Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.