Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
Рыба с креветками, грибами и помидорами 4972
Рыба – блюда для любимой 9305
Рыба, жаренная в тесте 8986
Рыба, жаренная с кабачками или баклажанами 10336
Рыба, жаренная со свиным салом, по-литовски 8570
Рыба, запеченная в сметане 15160
Рыба, запеченная в фольге 18291
Рыба, запеченная с картофелем и лимоном 6042
Рыбная консерва домашняя 13160
Рыбное филе в кляре с рисом - фото рецепт 14787
Рыбные котлеты - простой фото-рецепт 18499
Рыбные пельмени 9923
Рыбные рулеты с овощами 8545
Рыбный пирог 5768
Рыбный пирог с картошкой: семейный рецепт с историей 8649
Рыбный соус бешамель 11878
Сазан заливной фаршированный 8133
Сазан по - гурмански 12830
Сазан фаршированный грибами и орехами 11122
Сазан, запеченный в духовке с овощами 22852
Сардельки рыбные паровые 8710
Семга, запеченная с сыром и картофелем 18360
Сом - 5 рецептов приготовления 34287
Сом в тесте жареный 8674
Сом в янтарной радуге 9924
Сом запеченный в тесте 9273
Сом запеченный по-русски 11100
Сом, обернутый беконом с соусом тар - тар 11049
Ставрида жареная 4161
Стейки из осетра под сметанным соусом 15516
Судак в сметано-горчичной заливке 2591
Судак жареный в листочках из миндаля с цветами сакуры - Любовь Марианны 11989
Судак запеченный с сыром 11338
Судак с белым вином и овощами 10574
Судак тушенный с хреном 12953
Судак, запеченный с овощами 3759
Судак, тушеный в овощном соусе 4221
Судак, щука, сом, тушенные со спаржей 8697
Супер-быстрый лосось в микроволновой печи 15110
Треска в винно-молочном соусе 6866
Треска со сливочным соусом и макаронами 9607
Фаршированная щука "по-щучьему веленью" 9272
Филе горбуши, запеченное под шубой из овощей 10168
Филе семги под икорном соусом 16890
Филе судака в лимонном соусе 3328
Форель отварная с солеными огурцами 9326
Форель по-охридски 11756
Форель с горчицей, жаренная в гриле 9168
Форель фаршированая по барски 14029
Шашлык из палтуса 6646
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 101 - 150 из 161

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.