Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
Рыба с креветками, грибами и помидорами 4607
Рыба – блюда для любимой 8998
Рыба, жаренная в тесте 8765
Рыба, жаренная с кабачками или баклажанами 10129
Рыба, жаренная со свиным салом, по-литовски 8436
Рыба, запеченная в сметане 14958
Рыба, запеченная в фольге 17971
Рыба, запеченная с картофелем и лимоном 5678
Рыбная консерва домашняя 11895
Рыбное филе в кляре с рисом - фото рецепт 14311
Рыбные котлеты - простой фото-рецепт 17923
Рыбные пельмени 9360
Рыбные рулеты с овощами 8310
Рыбный пирог 5514
Рыбный пирог с картошкой: семейный рецепт с историей 8279
Рыбный соус бешамель 11444
Сазан заливной фаршированный 7944
Сазан по - гурмански 12687
Сазан фаршированный грибами и орехами 10877
Сазан, запеченный в духовке с овощами 21994
Сардельки рыбные паровые 8592
Семга, запеченная с сыром и картофелем 17903
Сом - 5 рецептов приготовления 33809
Сом в тесте жареный 8569
Сом в янтарной радуге 9768
Сом запеченный в тесте 9080
Сом запеченный по-русски 10937
Сом, обернутый беконом с соусом тар - тар 10839
Ставрида жареная 3782
Стейки из осетра под сметанным соусом 15219
Судак в сметано-горчичной заливке 2237
Судак жареный в листочках из миндаля с цветами сакуры - Любовь Марианны 11826
Судак запеченный с сыром 11105
Судак с белым вином и овощами 10342
Судак тушенный с хреном 12780
Судак, запеченный с овощами 3637
Судак, тушеный в овощном соусе 4147
Судак, щука, сом, тушенные со спаржей 8595
Супер-быстрый лосось в микроволновой печи 14570
Треска в винно-молочном соусе 6679
Треска со сливочным соусом и макаронами 9279
Фаршированная щука "по-щучьему веленью" 9070
Филе горбуши, запеченное под шубой из овощей 9724
Филе семги под икорном соусом 16620
Филе судака в лимонном соусе 3209
Форель отварная с солеными огурцами 9163
Форель по-охридски 11562
Форель с горчицей, жаренная в гриле 8996
Форель фаршированая по барски 13800
Шашлык из палтуса 6342
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 101 - 150 из 161

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100