Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
Рыба с креветками, грибами и помидорами 4206
Рыба – блюда для любимой 8338
Рыба, жаренная в тесте 8336
Рыба, жаренная с кабачками или баклажанами 9713
Рыба, жаренная со свиным салом, по-литовски 8176
Рыба, запеченная в сметане 14536
Рыба, запеченная в фольге 17371
Рыба, запеченная с картофелем и лимоном 5183
Рыбная консерва домашняя 9869
Рыбное филе в кляре с рисом - фото рецепт 13425
Рыбные котлеты - простой фото-рецепт 16949
Рыбные пельмени 8503
Рыбные рулеты с овощами 7950
Рыбный пирог 5161
Рыбный пирог с картошкой: семейный рецепт с историей 7725
Рыбный соус бешамель 10657
Сазан заливной фаршированный 7534
Сазан по - гурмански 12351
Сазан фаршированный грибами и орехами 10412
Сазан, запеченный в духовке с овощами 20603
Сардельки рыбные паровые 8315
Семга, запеченная с сыром и картофелем 17000
Сом - 5 рецептов приготовления 32862
Сом в тесте жареный 8220
Сом в янтарной радуге 9357
Сом запеченный в тесте 8585
Сом запеченный по-русски 10665
Сом, обернутый беконом с соусом тар - тар 10460
Ставрида жареная 3333
Стейки из осетра под сметанным соусом 14638
Судак в сметано-горчичной заливке 1834
Судак жареный в листочках из миндаля с цветами сакуры - Любовь Марианны 11422
Судак запеченный с сыром 10692
Судак с белым вином и овощами 9930
Судак тушенный с хреном 12431
Судак, запеченный с овощами 3489
Судак, тушеный в овощном соусе 3981
Судак, щука, сом, тушенные со спаржей 8307
Супер-быстрый лосось в микроволновой печи 13740
Треска в винно-молочном соусе 6182
Треска со сливочным соусом и макаронами 8600
Фаршированная щука "по-щучьему веленью" 8543
Филе горбуши, запеченное под шубой из овощей 9210
Филе семги под икорном соусом 15915
Филе судака в лимонном соусе 3043
Форель отварная с солеными огурцами 8825
Форель по-охридски 11184
Форель с горчицей, жаренная в гриле 8671
Форель фаршированая по барски 13350
Шашлык из палтуса 5807
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 101 - 150 из 161

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

  • Кефаль. Осенний Крым
    Но в целом для новичка описано неплохо. Мой совет: прийти в рыболовный магаз и там Вас расскажут ...
  • Кефаль. Осенний Крым
    Полностью согласен. Если основа 0.4 то о каком запросе в 150метров может идти речь? У меня основ...
  • Амнихук - офсетный вобл...
    Будет или нет - сложно сказать, надо пробовать. Можете заказать на официальном сайте http://amni...
  • Чехов — великий писател...
    Не так давно, 29 января, почитатели известного русского писателя Антона Павловича Чехова отметили...
  • Ферментированная кукуру...
    Здравствуйте, я как рыболов, согласен с автором статьи, ловля карпа на кукурузу – это удовольстви...
  • Сазан на мормышку
    Добрый день всем. Могу подтвердить что зимой можно на леску 0,2 вытащить сазана 13,5 (правда в ро...
  • Луна и Рыбалка. Когда к...
    Пиздеж это все. Уже второй месяц рыбалю по луне. С 4 по 10 лунные сутки клев ваще херовый. Зато п...
  • Рачок «Rock Craw» от «L...
    Это надо делать уже на рыбалке. Запихнул в клешни пенопласт, очень осторожно заварил зажигалкой, ...
  • Удар, ещё удар! - класс...
    Спасибо ребята что делитесь опытом. Я вроде как 3-4 года рыбачу хишника а как оказалось на послед...
  • Вяленый лещ. Технологии...
    Я вообще рыбу солю с сахаром. Делаю однородную смесь соли и сахара 3/2. Солю только зимнюю рыбу н...
  • Школа рыболова - Ловля ...
    Скоро начнется, такими темпами в этом году лед уже ноябре встанет
  • Аттрактант для хищника ...
    Фигня это все,хищник в первую очередь реагирует на движение,игру приманки,а не на вазелин с рыбьи...
  • Вяленый лещ. Технологии...
    Экспресс-засолка за два дня не годится,рыба соли наберет,но мясо не ферментируется, это будет не ...
  • Уклейка вяленная - 2 ре...
    Что за чушь - не мыть уклейку? Чтобы витамины ненароком не смыть? Уклейку нужно не просто вымыть,...
  • Судак в отвес и на джиг...
    Меня мучат сомнения? Скажите в скопированном мною абзаце этой статьи написано что офсетный крючок...
  • Щуку ловят на блесну, а...
    а на самом деле, когда не клюёт, начинаются самые интересные эксперименты)
  • Щуку ловят на блесну, а...
    На банан не берёт, а вот на фейхоа с маракуей карпа брал... только надо заклинание сказать... "в ...
  • Рыбалка с Радзишевским ...
    Своей богатой ихтиофауной рыбалка в Амурской области выделяется из всех других регионов России, в...

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100