 Оригинальный рецепт приготовления сома "Сом-буян". |
Рецепт рассчитан на 1 порцию.
Для приготовления этой рыбы Вам понадобится:
200 г рыбного филе (естественно желательно сома);
1 ст. ложка муки;
1 ст. ложка растительного масла;
соль — по вкусу.
Для соуса:
50 г сливок;
по 15 г соусов чили и табаско;
1 помидор;
по половине болгарского перца и яблока;
2 г красного молотого перца.
Для украшения:
2-3 дольки лимона;
3-4 маслины;
по 2 листика салата, веточки базилика и петрушки.
Способ приготовления:
Посолите филе сома, обваляйте его в муке и обжарьте на растительном
масле.
Приготовьте соус: потушите 3-5 минут в сковородке нарезанные мелкими кубиками яблоки, болгарский перец, помидор, красный молотый перец, затем введите сливки, соусы чили и табаско. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.
Выложите филе сома на блюдо, залейте соусом, украсьте дольками лимона, маслинами, листиками салата, веточками базилика и петрушки.
Приятного аппетита. 
© club-fish.ru Автор Valensiya. При использовании материала гиперссылка на источник club-fish.ru - обязательна ! |
. 
