Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow статьи arrow Рыба, запеченная с картофелем и лимоном

Рыба, запеченная с картофелем и лимоном

E-mail
Рейтинг: / 1
ХудшаяЛучшая 
Меню - рецепты от рыбаков - Рецепты вторых блюд из рыбы

Нежная и сочная свежая рыба с картофелем, розмарином, лимоном и оливковым маслом. Прекрасная еда для всей семьи. Простота, которая свойственна итальянской кухне.

Рецепт рыбы, запеченной с картофелем, розмарином и лимоном.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 свежих выпотрошенных, очищенных от чешуи рыбы (форель, окунь, треска, судак) весом около 350 г каждая;
  • 1/2 лимона
  • 2 большие картофелины;
  • 1,5 веточки свежего розмарина;
  • 60 мл белого вина;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Морская соль и молотый черный перец;
  • оливковое масло Extra Virgin;

Приготовление рыбы запеченной с картофелем:

Разогреть духовку до 250 градусов. Подготовить жароустойчивую форму, в которую будет запекаться рыба вместе с картофелем. Рыбу ополоснуть и высушить бумажным полотенцем. Посыпать солью и перцем, смазать 2 ложками оливкового масла extra vergine. Положить в жароустойчивую форму.

Картофель очистить и нарезать кубиками, промыть и варить в подсоленной воде в течение 7 - 10 минут, пока он не станет почти мягкий (так как еще будет дожариваться в духовке). Лимон нарезать на ломтики и каждый ломтик разделить еще на 4 части. 3 кусочка лимона вложить внутрь рыбы вместе с одной ветвью розмарина.

Слить картофель и смешать с остальной частью лимона и измельченными листьями розмарина (около 2 чайных ложек). Влить 2 столовые ложки оливкового масла, приправить морской солью и свежемолотым черным перцем. Добавить зубчик чеснока, разделенным на 3 части и перемешать все вместе. Обложить рыбу картошкой и вставить в нагретую духовку. Выпекать в течение 15 минут. В середине приготовления влить белое вино.

© Автор: SIhor специально для портала Club-Fish.ru

 

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100