Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow статьи arrow Уха из ершей, окуней и налима с оттяжкой

Уха из ершей, окуней и налима с оттяжкой

E-mail
Рейтинг: / 1
ХудшаяЛучшая 
Рецепты первых блюд из рыбы

На 2 кг рыбы - по 1 кг ершей и окуней, 0,5 кг налима:

2 луковицы,

4-5 корней петрушки и сельдерея,

1 пучок зелени,

1/3 стакана икры от разделанной рыбы,

1/4 стакана шампанского.

Ершей потрошат, окуней и налима разделывают на филе без кожи и костей. Варят уху с луком, кореньями и рыбными отходами обычным способом.

В процеженной после варки ухе варят кусочки филе окуня и налима, затем вынимают их, а уху осветляют икрой и добавляют шампанское.

В суповую тарелку кладут зеленый укроп, на него - кусочки филе окуня и налима и осторожно заливают осветленным бульоном.

К ухе подают ломтики лимона, а на пирожковой тарелке - расстегай, кулебяку или пирожки с рыбой.

 

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100