Общие сведения о рыбах

ПИТАНИЕ рыб

Пища рыб чрезвычайно разнообразна. Взять, к примеру, хищников. Одни из них питаются только мелкими рыбешками, другие заглатывают добычу не меньше, а то и больше собственного веса. Щука, гроза сибирских вод таймень подчас не прочь полакомиться зазевавшейся уткой или переплывающей реку белкой. Другие рыбы предпочитают только крабов, раков, креветок, устриц и иных моллюсков. У многих рыб любимое блюдо — насекомые, у некоторых — планктон — мельчайшее животное и растительные организмы. Есть среди рыб и завзятые вегетарианцы — они едят только растения. Да всего, что едят рыбы, и не перечислить.

Устройство рта у различных рыб неодинаково. У хищных рыб, как правило, рот большой и длинные, острые, часто загнутые назад зубы, которые помогают хватать и удерживать добычу.

У большинства хищных рыб зубы по мере изнашивания периодически заменяются новыми. Смена зубов у каждой отдельной рыбы происходит в разное время. Поэтому распространенное среди рыболовов мнение, будто щуки не берут приманку из-за смены зубов в какое-то определенное время года, не обосновано.

Живую добычу нужно поймать. А это не так-то просто, поэтому способы охоты у хищников разнообразны. В водоемах, заросших водными растениями, щука, например, охотится из засады. В открытых водоемах, где нет водных растений, она упорно преследует уплывающую рыбу. Также охотится и окунь, хотя в водоемах, где есть подводная растительность, он предпочитает не гнаться за добычей, а подкарауливать ее. Некоторые хищники, например жерех, настигают жертву броском. Жерех часто выпрыгивает из воды с громким всплеском. Рыболовы говорят: жерех «бьет». Кое-кто считает, что он выскакивает из воды «сознательно», чтобы оглушить рыбешек, а затем без помехи их подобрать. Это неверно. Попробуйте с силой ударить по стае рыбок веслом или сбросить на них пудовый камень, и вы не обнаружите ни одной оглушенной рыбки.

У карповых рыб — сазана, жереха и др. — зубов во рту вовсе нет. Зубы у них расположены в глотке. Вместе с плотным рогообразным жерновком они измельчают и перетирают пищу. Глоточные зубы очень разнообразны. Они бывают плоскими, коническими, с крючками и углублениями и располагаются в один или несколько рядов.

Ловить насекомых удобнее, если рот обращен кверху. Именно такой рот имеется у насекомоядных рыб — уклейки, чехони. Лещ ищет корм в илистом грунте. Чтобы удобнее было добывать из ила личинок и червей, рот у него вытягивается гармошкой. Пища ряпушки, муксуна — планктон. Поэтому они имеют специальные цедильные приспособления. На верхней стороне жаберных дужек у них расположено много мягких тычинок, которые отцеживают из воды мельчайшие организмы. Настоящим ситом, в виде перегородки, снабжены жабры амурского толстолоба, питающегося растительным планктоном.

Различны у рыб и пищеварительные органы. Хищники имеют желудок, а у мирных рыб он отсутствует и пища переваривается в кишечнике, который тем длиннее, чем больше в обычном составе пищи содержится растительных веществ. Продолжительность переваривания пищи у рыб неодинакова. Дольше всего переваривают ее хищные рыбы, заглатывающие добычу целиком (например, у щуки, окуня, судака при нормальном заполнении желудка и нормальных внешних условиях этот процесс продолжается от 3 до 5 суток). Поэтому они питаются с большими перерывами. Мирные рыбы переваривают пищу за несколько часов и питаются почти беспрерывно.

Интенсивность питания рыб зависит от состояния их организма и условий окружающей среды. У большинства видов рыб существенное влияние на прием пищи оказывают нерестовые изменения. Перед икрометанием наблюдается так называемый преднерестовый жор. На время нереста он прекращается, а после икрометания возобновляется с особой интенсивностью. Из этого общего правила есть исключения. Голавль, язь, хариус, окунь питаются и во время нереста, а налим, судак — лишь после окончания его. У щуки, леща, сазана существует длительный промежуток (около 2 недель) между окончанием икрометания и началом жора.

Поведение рыб в различных водоемах может меняться. Так, жерех, обитающий в Вуоксе, имеет преднерестовый жор, тогда как в верховье, Мете, Днепре такой жор жереха не известен. У проходного леща в большинстве рек жор есть, у жилого — нет. В некоторых реках до нереста не питаются судак, плотва, сазан, в Неве — щука.

Еще больше влияют на питание рыб такие условия окружающей среды, как температура воды, содержание в ней кислорода, барометрическое давление, о чем говорилось выше От этих условий в большой степени зависит интенсивность питания и, следовательно, клев рыбы.

В отдельных водоемах на клев оказывают влияние местные природные явления. Пищевой комплекс у рыб может существенно изменяется в зависимости от кормовых ресурсов водоема. В частности, щука обычно предпочитает учкотелых белых рыб — уклейку, леща, плотву и т. п. А в водоемах, где такой рыбы мало, пищей щуке могут служить и другие рыбы. Например, в Васкеловском озере, под Ленинградом, ерш водится в несметном количестве и составляет основную пищу щуки и окуня. В зауральских степных озерах главная пища щуки — имеющийся там в изобилии карась. При недостатке пищи щука, окунь, налим поедают своих сородичей.

Плотва и сазан кормятся в заросших водоемах почти исключительно водорослями и высшими водными растениями, а в чистых — в основном личинками насекомых, моллюсками, ракообразными.

Питание язя в разных водоемах неодинаково. Так, в южно-русских реках он очень редко хватает мальков рыб, в северных же, главным образом больших реках с незначительной водной и береговой растительностью, малька довольно часто можно обнаружить в его желудке: язь, держащийся на лудах открытой части Ладожского озера, является уже типичным хищником.

Состав пищи рыб во многом зависит от времени года. Главная пища голавля весной — личинки насекомых, летом — насекомые и водоросли, осенью — мелкая рыба. Сиги почти в течение всего года питаются ракообразными, личинками насекомых, но в марте — апреле подобной пищи еще нет и сиги начинают охотиться за корюшкой, снетком и собственной молодью. Такое явление наблюдается в озерах Чудском, Кубенском, Увильды на Урале, Крем-невском на Карельском перешейке и, очевидно, имеет место в других водоемах.

Поедают рыбы и разнообразные отходы, попадающие в водоем, а также зерна хлебных злаков, ягоды. В реках, протекающих через большие города, некоторые рыбы питаются различными отбросами, становясь почти всеядными.