Путешествие по сайту: РЫБАЛКА

Горбуша, фаршированная грибами и сыром - фото рецепт

E-mail
Рейтинг: / 6
ХудшаяЛучшая 
Меню - рецепты от рыбаков - Рецепты вторых блюд из рыбы

Горбуша, фаршированная грибами и сыромУмение искусно готовить рыбу – необходимый навык любого хорошего рыбака и кулинара. Поэтому каждый, претендующий на эти звание, должен освоить оригинальный рецепт приготовления какого-нибудь рыбного блюда. Предлагаем небанальный способ запекания горбуши: с грибами, сыром и зеленью. Получится вкусное, нежное, незабываемое блюдо, подходящее для самого статусного торжества.

Ингредиенты:

  • 1 горбуша – около 1 кг (выпотрошенная, без головы)
  • 10 гр сливочного масла,
  • 1 луковица,
  • 200 гр шампиньонов,
  • 30 гр твёрдого сыра
  • 1 лайм или лимон
  • укроп, петрушка
  • соль, белый перец

Рецепт приготовления фаршированной горбуши:

1. Промойте рыбину, удалите хвост и плавники.

Подготовить горбушу

2. Разрежьте рыбу по хребту, аккуратно выньте все кости и разделите рыбину на два куска филе. Получившиеся филе натрите солью и перцем.

Разделить рыбу на филе

3. Промытые шампиньоны нарежьте крупными ломтиками, лук мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите туда жариться грибы и лук. Когда масса поджарится и размягчится, откиньте её на сито, чтобы стекли излишки жидкости.

Подготовить грибы

4. Приступаем к фаршированию горбуши. Сначала выложите на рыбу слой холодного сливочного масла. Сверху уложите грибы с луком.

Слой холодного сливочного масла и грибы с луком.

5. Следующий слой – мелко рубленный укроп.

Слой укропа.

6. Поверх укропа укладывается тёртый сыр.

Слой тертого сыра.

7. Получившиеся слои накройте второй половинкой рыбы, шкуркой вверх. Сверху на горбушу выложите веточки петрушки и полукольца лайма. Всё это плотно заверните в фольгу и поместите на противень. Запекается рыба около часа при 180 градусах.

Накройте второй половинкой рыбы.

8. По истечении времени приготовления выньте рыбу из духовки, отверните края фольги и дайте несколько минут отдохнуть, чтобы сошёл первый жар.

Выньте рыбу из духовки

9. Готовую горбушу выложите на блюдо для подачи, украсьте по своему усмотрению и подавайте на стол целиком – разделка должна происходить уже за столом.

Готовая горбуша

© Автор: Ягодова Наталья специально для портала Club-Fish.ru

 

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100