Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
А не приготовить ли нам судака? 14702
Амур запечённый 13850
Бефстроганов из рыбы 11079
Биточки рыбные 11650
Бифштекс из судака с яйцом 10625
Голова карпа 11864
Голубцы из осетрины 10454
Горбуша, фаршированная грибами и сыром - фото рецепт 17443
Два рецепта из щуки 14125
Домашние рыбные палочки 5719
Дорадо на травах и томате 9854
Дорадо по-провансальски 10561
Жареный лосось со шпинатом и креветками в тайском соусе 6179
Жерех запеченный 13363
Запеканка из рыбы 14440
Запеканка из форели 10448
Зеркальный карп запеченный с яблоками 12851
Золотой лещ в гриле 15052
Караси в сливках 12779
Караси, отваренные в сливках 12702
Караси, тушенные с овощами и сливками 13857
Карась - рулет 10001
Карась в винном соусе по-молдавски 13832
Карась в духовке 18038
Карась в томатном соусе 15989
Карась по-белорусски 13943
Карась по-украински 15062
Карась под малиновым соусом с портвейном 12019
Карась с фенхелем по-болгарски 12557
Карась с хреном по-гамбургски 12655
Карп в белом вине 12644
Карп жаренный по-египетски 9905
Карп запеченный 16003
Карп запеченный в сметанном соусе 17135
Карп запеченный под сырным соусом 14126
Карп запеченный с грибами 14381
Карп кисло-сладкий "Чёрная хризантема" 14206
Карп под ореховым соусом 11927
Карп с капустой по-русски 10986
Карп тушеный по - болгарски 14636
Карп фаршированный 15635
Карп, запеченный с картофелем 17794
Карп, припущенный в пиве 13700
Карп, фаршированный гречневой кашей 4244
Карпы жаренные во фритюре 13988
Картофель, фаршированный копченой рыбой 12757
Кебаб из мелкой рыбы 13854
Клецки из щуки под соусом 13739
Колбаски рыбные с чесноком 13670
Котлеты из судака фаршированные 14438
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 1 - 50 из 161

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Обсуждали статьи и фото

Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.
ТОВАРЫ И УСЛУГИ

© 2014. При использовании материалов сайта гиперссылка на источник рыбалка - обязательна ! Внимание! - условия цитирования | авторское право
Русская рыбалка. Статьи, видео, фото, игры, карты, отчёты о рыбалке, рыбные рецепты.

Rambler's Top100