|
 Одним туманным февральским утром команда рыболовов, хорошо известная зрителю, отправилась на Ахтубе. Погода для рыбалки выдалась замечательной – ни ветра, ни сильного мороза.
Место ловли участники выбрали достаточно широкое – песчаная коса за острогами. Но даже здесь рыбу, как оказалось, найти не так то и просто. Поэтому участники решили действовать по принципу веера, расставляя удочки по всей ширине облавливаемого плацдарма.
Первые поклевки оказались невнятными, но весьма обнадеживающими – какая никакая, а жизнь под водой теплится, что уже хорошо. Первая рыба – небольшой судачок, взял на мормышку из вольфрама и, вселив надежду в рыбацкие сердца, был благополучно отпущен на свободу.
Основным же объектом ловли на данной рыбалке стала белая рыба. В силу высокой воды и присутствия течения, высыпать прикормку на грунт смысла не было, поэтому прикормочная смесь отправилась под лед в кормушке. Это дало первые результаты по густире и подлещику. Также отлично брала вобла и плотва, размеры которой достигали килограммовой отметки.
Что же касается хищника, ловлей которого также заинтересовались некоторые члены рыболовной команды, то в данном случае, работала простая, как газета «Гудок», наживка - джиг-головка с подсаженной на нее мертвой рыбкой. Подобная оснастка то и дело соблазняла «клыкастого». Венцом же стала поимка жереха, вес которого явно превышал полтора килограмма.
Финальная же точка программы была поставлена на кухне ресторана «Поплавок», где ведущий вместе с шеф-поваром Максимом Шамшуриным принялись за приготовление простого и очень вкусного блюда – семги в кефире.
Набор продуктов для приготовления этого блюда оказался довольно простым. Вам понадобится кефир, семга, немного отварного картофеля, твердый сыр, сливочное масло, луковица и лимон. Предварительно мариновать рыбу можно в любом виде, будь-то кубики или шашечки. Для маринада понадобиться кефир, специи (те, что имеются под рукой) и немного лайма. Выдерживать семгу в маринаде нужно в течение двадцати-тридцати минут (все зависит от величины кусочков). Пока маринуется семга, нужно порезать уже отваренную картошку (такими же кубиками, как и рыбу). Картофеля нужно столько же, сколько и семги, один к одному. После этого необходимо обжарить лук (любой) на сливочном масле. Далее взять огнеупорную форму для запекания и, собрав в нее все подготовленные ингредиенты, засыпать их сыром. Запекается данное блюдо на протяжении пяти - десяти минут при температуре 180 градусов. Полученное творение кулинарного искусства напоминает рыбный жульен.
Видео в тему:
Права на трансляцию принадлежат youtube.com. |
. 
