Для рецепта Сазан заливной фаршированный Вам потребуются:
- сазан - 1 тушка (около 2 кг)для фарша:- филе сазана - 400г- морковь - 1 шт.- черный перец - 10 зерен- лавровый лист - 2 шт.- лук репчатый - 1 луковица- масло растительное - 1 ст. л.- шампиньоны свежие - 200г- молоко - 1 стакан- яйцо - 2 шт.- булка - 1/4 часть- манная кру...
Очищенного и выпотрошенного леща натираю солью и лавровым листом и отставляю на час. На противень наливаю растопленные маргарин и сливочное масло, смешанные с растительным, чтобы слой жира был не менее 5 миллиметров, кладу рыбу и ставлю в предварительно прогретый до 150 градусов духовой шкаф. Температуру увеличиваю.Через 20 минут, ...
Уха по-югославски
Рыба мелкая или рыбные отходы - 200 г, судак - 240 г,
зелень петрушки - 5 г, сельдерей - 5 г,
перец черный - 0,1 г, соль, перец душистый - 0,3 г, лавровый лист - 0,5 г,
лук репчатый - 40 г,
уксус 3%-ный - 3 г,
яйцо (желток) - 1/5 шт.,
хлеб - 30 г. ...